manchega fercam 2019

08 Jul Un semental de Ricardo Ortega e Hijos alcanza los 1.610 euros en FERCAM

En la Subasta, que tuvo lugar el pasado viernes 5 de julio, se adjudicaron el 100% de los machos presentados y se repartieron 39 tarjetas

La 59ª edición de FERCAM, Feria Nacional del Campo de Manzanares, cerraba sus puertas ayer, domingo 7 de julio, después de cinco intensos días repletos de actividades, muestras, concursos, catas, exposiciones, y un largo etcétera que han convertido un año más a esta feria en uno de los mejores expositores del sector agropecuario a nivel nacional, con gran éxito tanto de profesionales participantes como de público interesado.

Durante FERCAM, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (AGRAMA) organizó varias actividades, de las que a continuación se detallan los resultados:

Concurso Morfológico: en el que participaron 8 ganaderías pertenecientes a la Asociación, una de ellas con variedad negra y otra con ambas variedades (blanca y negra). Cada ganadería presentó 3 lotes de animales, compuestos por dos sementales de más de 1 año, cuatro ovejas de más de dos años y cuatro primalas de entre 1 y 2 años. Tras la valoración de los jueces, se otorgaron los siguientes premios: En la Sección MACHOS: 1º premio para LOS JIMENEZ C.B., de Manzanares (Ciudad Real); 2º premio para AGROGANADERAS POVEDA S.L., de Cinco Casas (Ciudad Real) y 3º premio para EMILIO POVEDA E HIJOS, C.B., de Tomelloso (Ciudad Real). En la Sección OVEJAS: 1º premio para AGROGANADERAS POVEDA, S.L.; 2º premio para EMILIO POVEDA E HIJOS, C.B. y 3º premio para D. JOSÉ GARCIA CASTELLANOS, de Cinco Casas (Ciudad Real). Y, por último, en la Sección PRIMALAS: 1º premio para ROMEGIL, C.B., de Malagón (Ciudad Real); 2º premio para EMILIO POVEDA E HIJOS, C.B. y 3º premio para LOS JIMENEZ C.B. También se otorgaron el Premio a la Mejor Presentación, que en este caso recayó en EMILIO POVEDA E HIJOS, C.B., de Tomelloso (Ciudad Real); y el Premio Especial a la Variedad Negra, que fue para la ganadería GANTOMAR, S.C. de Consuegra (Toledo).

III Concurso de Eficiencia y Fiabilidad en las filiaciones del Libro Genealógico: donde se premió el más alto grado de compatibilidad (eficiencia) en la genealogía de las ganaderías que realizan pruebas de filiación en la reposición, conforme a los datos publicados en la Memoria del Programa de Mejora Genética de la Raza Ovina Manchega del año 2018. En este caso, el 1º premio fue para D. FELIPE PARREÑO PAÑOS, de Pozoamargo (Cuenca), con una compatibilidad del 95,45 % en los casos de filiación de su ganado. El 2º premio fue para D. JOSE ARAQUE CARRASCOSA, de La Solana (Ciudad Real), con el 95,24 % de confirmación; siendo el 3º premio para la ganadería de D. ANDRES MASIAS SANTOS, de Fuente El Fresno (Ciudad Real), con una compatibilidad respecto a los casos de filiación propuestos en su ganadería del 95,15 %.

108ª Subasta de Sementales de raza ovina Manchega: que se celebró el viernes, 5 de julio, revalidando un año más el éxito obtenido en FERCAM, con el 100% de los sementales adjudicados, todo ello teniendo en cuenta que es la segunda subasta celebrada en esta localidad en el año y la proximidad en el calendario de la subasta de EXPOVICAMAN (Albacete). En esta ocasión, la oferta definitiva estuvo compuesta por 58 sementales de 21 ganaderías, todas ellas pertenecientes al Núcleo de Selección (Programa de Mejora), que, por provincias, atiende a la siguiente distribución: en Albacete, 5 ganaderías ofertaron 22 sementales; en la provincia de Ciudad Real fueron 4 las ganaderías que concentraron 6 sementales; en la provincia de Cuenca, 8 ganaderías participaron con 20 reproductores; mientras que en la provincia de Toledo, 4 explotaciones ofertaron un total de 10 sementales. El precio medio de salida de estos animales, con edad superior a los 5 meses, se situó en los 374 euros, subiendo hasta los 761 € el precio medio de adjudicación, cifra superior en más de 100 € a la lograda en la anterior edición. Se entregaron 39 tarjetas de puja al comienzo de la subasta para aquellos ganaderos interesados en los sementales ofertados, pero finalmente fueron 24 ganaderos los que pudieron adquirir alguno/s de estos reproductores con excelentes características genéticas. Destacó el semental OR19003 (Ricardo Ortega e Hijos, C.B., Albacete), que, aunque no alcanzó las altas cifras de pasadas ediciones, fue adjudicado por 1.610 €, siendo S.A.T. nº 5947 Casablanca (Albacete) la ganadería que adquirió este macho. Destacables también los sementales DA190028 (S.A.T. nº 361 CM Rodanoble, La Roda, Albacete) y OR19038 (Ricardo Ortega e Hijos, C.B., Albacete) que superaron la barrera de los 1.500 €, con 1.530 € y 1.520 € respectivamente. Además, otros 10 sementales superaron los 1.000 €, por lo que la subasta se zanjó con un excelente resultado. A estos resultados, hay que sumar otros 18 machos adjudicados directamente desde la ganadería de origen (Subasta Virtual), con la supervisión de AGRAMA (mediante contrato de compraventa y con todas las garantías).

Actividad infantil “Ganadero por un día”: por tercer año consecutivo, y batiendo récord de participación, los 140 niños de la Escuela de Verano de la Universidad Popular de Manzanares pudieron disfrutar, el jueves 4 de julio, de esta actividad que les acercó a la realidad del trabajo diario en las explotaciones de ganado ovino manchego, donde se aúnan las labores más tradicionales, como la elaboración de queso manchego, con las modernas tecnologías, gracias al manejo del ganado con lector de identificación electrónica.

Catas comentadas de Cordero Manchego: que repitieron también por tercer año con el mismo éxito que en la pasada edición, colgándose el “lleno” en ambas jornadas en las que tuvieron lugar. La Chef Mayte Jiménez sorprendió a los presentes en la cata cocinando un tajín de cordero con verduras, usando un utensilio muy popular en países del norte de África como Marruecos, Argelia y Túnez, que por su particular forma de cocinar los alimentos en su propio jugo permite que el cordero manchego no pierda ninguna de sus propiedades. Los asistentes pudieron degustar la preparación, y además de iniciarse en la cata organoléptica de esta excelente carne, pudieron conocer más acerca de su producción, trazabilidad, comercialización, etc., gracias a Óscar García, veterinario de AGRAMA.

Además, también tuvo lugar el 31º Concurso Regional de Queso Manchego, el cual otorgó los siguientes premios: En la categoría de elaboración industrial (para quesos elaborados con leche pasteurizada) la medalla de oro de Fercam 2019 en quesos curados ha sido para el queso “Don Bernardo Viejo”, de la empresa Lactalis, de Villarrobledo (Albacete). La plata ha correspondido a “La Desica”, de Blincos, S.L., de La Roda (Albacete). En quesos industriales semicurados, el oro de esta edición 2019 ha recaído en el queso “Montescusa”, de Quesos Lominchar, S.L., de Corral de Almaguer (Toledo). La plata ha sido para “El Gigüela”, de Asociación Ganadera Palomares S.A.T., de La Puebla de Almoradiel (Toledo). En la categoría artesanal (con leche cruda), sección curados, Manchega Ojos del Guadiana, S.L, de Daimiel (Ciudad Real), ha sido merecedora de la medalla de oro con su queso “Ojos del Guadiana”. El segundo premio ha sido para el queso “Navaloshaces”, de Agropecuaria Navaloshaces, S.L, de Corral de Calatrava (Ciudad Real). En semicurados artesanales, el oro ha sido de nuevo para el queso “Ojos del Guadiana”, de Manchega Ojos del Guadiana, S.L, de Daimiel (Ciudad Real). La plata ha recaído en “Chisquero”, de Agrícola La Meced, S.A., de Villanueva de los Infantes (Ciudad Real). Con motivo del concurso, también se realizaron varias catas de Queso Manchego, con gran éxito de participación.

Como siempre, desde AGRAMA agradecen el trabajo y colaboración del Excmo. Ayuntamiento de Manzanares, pues sin su disposición y buen hacer no hubiera sido posible la celebración de esta exitosa cita.

REF: O-080719
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