duroc etiquetado paed

12 Abr El Colegio de Veterinarios de Madrid acoge la presentación del Proyecto de Etiquetado Voluntario PAED

La Jornada tendrá lugar el próximo 7 de mayo a las 11:00 y tiene por objetivo explicar en qué consiste este Proyecto de Etiquetado Voluntario

El próximo 7 de mayo, el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid acoge una jornada de presentación del Proyecto de Etiquetado Voluntario PAED, cuyo objetivo es exponer el etiquetado voluntario de aquellos productos, carne y derivados cárnicos (piezas cárnicas) que usen la mención Duroc, indicando el % racial del mismo con el mismo tamaño y tipo de letra en su etiquetado. Para ello se tendrá en cuenta a los reproductores y/o material genético, que van a dar origen a los productos que se puedan etiquetar como Duroc.

Para poder hacer uso de esta mención, al menos uno de los progenitores debe ser Duroc de raza pura, inscrito en un Libro Genealógico oficialmente reconocido.

El programa que se seguirá es el siguiente:

  • 11:00h – 11:30h Registro
  • 11:30h – 11:50h Programa PAED en la Producción | Miguel Ángel Higuera, director de ANPROGAPOR
  • 11:50h – 12:10h Programa PAED: la importancia del libro genealógico | Esther Prieto, secretaria ejecutiva de la ANPS
  • 12:10h – 12:30h Programa PAED en la Industria: matadero, sala de despiece, industria elaborados cárnicos | Ignasi Pons, responsable técnico de FECIC
  • 12:30h – 13:00h Ruegos y preguntas
REF: P-120419
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