08 Feb La raza Lojeña, presente en el Salón H&T de Málaga de la mano de Sabor Granada
Nicolás Sánchez Chica puso en valor esta raza y sus productos a través de una receta de taco de cordero ecológico Lojeño con migas de aceite y uva
La raza ovina Lojeña y su cordero ecológico ha estado presente en el Salón H&T de Málaga de la mano de Sabor Granada, evento que se ha celebrado del 4 al 6 de febrero y que reunido a 12.000 profesionales del sector, superando las expectativas que se tenían para esta edición.
Nicolás Sánchez Chica, del restaurante La Milagrosa y miembro de la Selección Española de Cocina, puso en valor esta raza y sus productos a través de una receta de taco de cordero ecológico Lojeño con migas de aceite y uva, una apuesta innovadora y moderna que nos permite consumir carne de cordero de una manera diferente y actual.
SOBRE LA RAZA
REF: O-080219
