Un equipo de investigadores del CSIC ha logrado recubrimientos de gelatina que retrasarían el proceso de oxidación del producto durante el almacenamiento
Don Felipe se ha reunido por videoconferencia con representantes de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR)
Se recabarán y procesarán datos de todo lo que entra y sale de las empresas que participan en el estudio y que revelarán los cálculos válidos y fiables de la huella de carbono, la huella hídrica y la huella ambiental
El director de INTERPORC asegura que la crisis del COVID-19 ha puesto en evidencia “el valor de los profesionales del sector porcino, que no han dejado de trabajar para asegurar el abastecimiento”
Este concurso pretende promover el uso de la carne de Ibérico entre los profesionales de hostelería y que, en esta ocasión, se adelanta un año a la celebración del Foro Internacional del Ibérico
Contienen vitaminas y minerales como el hierro o el zinc, que protege mucho de las infecciones de tipo respiratorio y sus cortes magros son importantes en estos momentos de menor actividad física
Hace un repaso de lo que estamos viviendo en estos días y reconoce la imprescindible labor que han realizado miles de profesionales que no han dejado de trabajar durante el Estado de Alarma
Aboga por permitir, una vez finalizado el estado de alarma, la reapertura paulatina, total o parcial, de bares y restaurantes siempre que se garanticen la seguridad de clientes y empleados
El anterior programa de mejora genética se venía realizando desde el año 2015 dedicado fundamentalmente a caracterizar la calidad de la carne en animales de ciclo completo
Ha sido elaborada por el programa de Bienestar Animal del IRTA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
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