ASAPI clausura la Expoferia del Sobrarbe con grandes noticias para la raza Pirenaica

La Expoferia contó con la exposición de ejemplares de varias ganaderías sobrarbenses y un puesto de venta de productos de ternera de “Roya Pirenaica”

La Asociación Aragonesa de Ganaderos de Bovinos de Raza Pirenaica (ASAPI), encargada del control y mejora del Libro Genealógico de la raza Pirenaica en Aragón y su divulgación, retomó este fin de semana su agenda de participación en ferias con la asistencia y organización de eventos dentro de la XXXVI Edición de la Expoferia del Sobrarbe celebrada en Aínsa (Huesca).

La Expoferia contó con la exposición de ejemplares de las ganaderías sobrarbenses de Luis Lascorz, José Andrés Escapa y Ganadería Olivar, y un puesto de venta de productos de ternera de “Roya Pirenaica” procedente de la ganadería y carnicería Fes, de la misma localidad de Aínsa.

El sábado, día 4, realizó una degustación de “Pepito de ternera de Roya Pirenaica 100 % Raza Autóctona Pirenaica”, acción de promoción y divulgación financiada por la Diputación Provincial de Huesca (DPH) que tuvo una magnífica acogida entre el público asistente.

Dentro de las Jornadas Agro-ganaderas, el domingo, día 5, la Asociación organizó la presentación de resultados del estudio Calidad Nutricional y sensorial de la carne de ternera criada en su hábitat Pirenaico, investigación enmarcada dentro del Proyecto europeo Poctefa DietaPyr2 a cargo de la Universidad de Zaragoza. Este estudio ha contado con participación de productores de raza Pirenaica de Aragón y aporta nuevos datos nutricionales y sensoriales de gran relevancia para la comunidad científica, médica y, en especial, para el sector ganadero.  Datos que permiten poner en valor la producción y el consumo de carne de raza autóctona Pirenaica y defender los factores socio-económicos o medio ambientales que la rodean.

ASAPI asegura que recuperar la celebración de las ferias aragonesas tras la pandemia es esencial para el sector por ser lugares de encuentro y cercanía entre productores y consumidores, que ofrecen la oportunidad de conocer en primera persona la importancia de la ganadería extensiva y las razas autóctonas, el consumo de productos locales y su contribución en el medio rural.

La Asociación ha realizado durante este año, y bajo el marco del grupo de Cooperación “Vacuno de Aragón, Consumo Sostenible”, dentro de los Programas de Desarrollo Rural de Aragón para 2014-2020, diferentes actividades encaminadas a establecer un contacto más relacional con los consumidores, como visitas guiadas a explotaciones en extensivo, creación y coordinación de venta directa a grupos de consumo, supermercados cooperativos y restauradores sensibilizados que fijan sus decisiones de compra en términos de proximidad, economía circular, social y medioambientales.

La Expoferia contó en su trigésimo sexta edición con una asistencia próxima a unas 8.000 personas.