jamon aljomar

07 Feb Aljomar y Carhesan muestran a los escolares los secretos de la elaboración de jamones y embutidos

Estas visitas forman parte del Programa “Empresa Familiar en las aulas” que están desarrollando la asociación Empresa Familiar de Castilla y León (EFCL) y la Consejería de Educación

Casi un centenar de alumnos de colegios de Ávila y Salamanca han tenido la oportunidad de conocer este miércoles el proceso de producción de dos importantes firmas familiares de elaboración de jamones y embutidos, Carhesan y Aljomar, a través de sendas visitas organizadas dentro del programa de fomento del emprendimiento “Empresa Familiar en las aulas”, según publica El Economista.

En Ávila, alrededor de medio centenar de alumnos de 6º curso de Primaria de los colegios Claudio Sánchez Albornoz y San Esteban de la capital abulense se desplazaron hasta la localidad de Muñana para conocer en persona y sobre el terreno la actividad de Carhesan y otros aspectos de interés sobre el funcionamiento, organización y características de esta empresa familiar.

Los alumnos ya habían tenido un primer contacto con la empresa gracias a los encuentros que mantuvieron el pasado 23 de enero con la directora de Administración y Finanzas de Carhesan, Chony Herráez, y el director de Marketing y Comunicación, Borja Jiménez Herráez, miembros de la segunda y tercera generación de la familia propietaria de esta empresa chacinera, quienes les trasladaron los valores e historia de esta empresa familiar, que nació en 1955 de la mano de Miguel Antonio Herráez y Ascensión Sánchez.

Con la visita, los escolares pudieron conocer las modernas instalaciones con las que cuenta en Carhesan, empresa que, gracias a unos valores basados en el afán por la obra bien hecha, el esfuerzo de superación y la búsqueda de la calidad, es hoy una de las principales firmas de jamones y embutidos de España capaz de dar trabajo directo a 55 personas, con amplia presencia a nivel nacional y una línea de crecimiento continuo en la Unión Europea

El Programa “Empresa Familiar en las aulas” llevó también hoy a más de 40 escolares del CEIP Filiberto Villalobos de Guijuelo a conocer en persona la actividad de la empresa Aljomar a través de una visita a sus instalaciones, situadas en esa misma localidad salmantina.

La visita es continuación de la charla impartida en el centro educativo el pasado 18 de enero por la adjunta a Dirección de Aljomar, Carmen Sánchez, y con la que los alumnos de 6º de Primaria descubrieron la historia de esta empresa familiar dedicada a la producción y comercialización de jamones, embutidos y carnes ibéricas, así como la importancia en su trayectoria de los valores del esfuerzo, el trabajo, la constancia, la humidad y la honestidad.

Fundada hace 25 años

Durante su recorrido por las instalaciones de Aljomar, los escolares pudieron comprobar en persona el proceso de elaboración de los productos de esta compañía fundada hace 25 años, y que actualmente se sitúa entre los diez productores de cerdo ibérico más importantes de España, con presencia en 30 países de todo el mundo, una facturación de más de 80 millones de euros y más de 300 puestos de trabajo directos e indirectos.

Además, participaron en un concurso con el que tenían que reflejar a través de un dibujo su visión de la empresa y del que resultó ganador el alumno Pablo Díaz, cuyo trabajo fue reconocido con un lote Selección Campaña de productos Aljomar.

Como colofón a la visita, todos los participantes tuvieron la oportunidad de degustar un surtido de los productos de esta empresa y fueron obsequiados con un sobre de jamón como recuerdo de esta jornada.

Con estas visitas concluye la participación de estas empresas y centros educativos en el Programa “Empresa Familiar en las aulas” que están desarrollando la asociación Empresa Familiar de Castilla y León (EFCL) y la Consejería de Educación, con el fin de dar a conocer a los escolares el papel y relevancia de la empresa familiar en la economía y sociedad, y promover vocaciones empresariales entre los más jóvenes.

En total, participan en este programa, que continuará hasta marzo, 19 empresas asociadas a EFCL y 22 centros escolares de toda la región, de modo que más de 700 estudiantes de Primaria y Secundaria podrán tomar parte en este programa pionero en el país.

Este programa se enmarca en la iniciativa “El Fruto de los Valores” puesta en marcha por EFCL para difundir la contribución de la empresa familiar en su entorno y los valores característicos que definen a este tipo de compañías y a sus promotores y que están directamente relacionados con la educación, como son esfuerzo, constancia, compromiso, emprendimiento, liderazgo o responsabilidad.

REF: P-070219

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