caldereta cordero

16 Sep ACROL contará con un Cocinero 4.0 para su caldereta popular

Se trata del chef José Miguel Magín, Cocinero 4.0 del hotel Saray (Granada) y nacido en el pueblo alpujarreño de Mecina Bombarón

La Asociación de Ganaderos Criadores de la raza ovina Lojeña del Poniente Granadino (ACROL) contará este año para la elaboración de la caldereta popular del próximo 19 de octubre, actividad que se incluye dentro del programa de su XII Feria Agroganadera Ecológica, con uno de los chefs granadinos con más reconocimiento y prestigio, que cuenta en su haber con numerosos premios y múltiples reconocimientos a su extensa trayectoria profesional.

Se trata del chef José Miguel Magín, Cocinero 4.0 del hotel Saray (Granada) y nacido en el pueblo alpujarreño de Mecina Bombarón. Este cocinera mezcla la cocina tradicional con la alta cocina y sus técnicas innovadoras, pero, sobre todo, apuesta por los productos de calidad gourmet y del territorio, productos de km.0 y productos bio, saludables y con el sello de identidad propio de los espacios rurales donde se producen.

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